როგორია მომზადებული კერძების შეფუთვის მოთხოვნები

საკვების საერთო პაკეტები იყოფა ორ კატეგორიად, გაყინული საკვების შეფუთვები და ოთახის ტემპერატურის საკვების შეფუთვა. მათ აქვთ სრულიად განსხვავებული მატერიალური მოთხოვნები ჩანთების შესაფუთად. შეიძლება ითქვას, რომ ოთახის ტემპერატურის მოსამზადებელი ჩანთების შესაფუთი ჩანთები უფრო რთულია, მოთხოვნები კი უფრო მკაცრი.
1. მოთხოვნები კულინარიული პაკეტის სტერილიზაციის მასალების წარმოებაში:
იქნება ეს გაყინული საკვების შეფუთვა თუ ოთახის ტემპერატურის საკვების შეფუთვა, წარმოების ძირითადი პროცესია საკვების შეფუთვის სტერილიზაცია, რომელიც იყოფა პასტერიზაციად, მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციად და ულტრა მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციად. აუცილებელია აირჩიოს შესაბამისი ტემპერატურა, რომელიც გაუძლებს ამ სტერილიზაციას. შესაფუთი ჩანთის მასალა, შეფუთვის ჩანთის მასალაზე არის სხვადასხვა ვარიანტები 85°C-100°C-121°C-135°C, თუ ის არ ემთხვევა, შესაფუთი ტომარა დაიჭიმება, დაიშლება, დნება და ა.შ.

2. მოთხოვნები მასალების, სუპის, ზეთისა და ცხიმის მიმართ:
სამზარეულოს ჩანთაში ინგრედიენტების უმეტესობას წვნიანი და ცხიმი ექნება. მას შემდეგ, რაც ჩანთა სითბოს დალუქულია და მუდმივად გაცხელდება მაღალ ტემპერატურაზე, ჩანთა გაფართოვდება. მასალის მოთხოვნები უნდა ითვალისწინებდეს ელასტიურობას, სიმტკიცეს და ბარიერულ თვისებებს.

3. შენახვის პირობები მასალების მოთხოვნები:
1). გაყინული სამზარეულოს შეფუთვა უნდა ინახებოდეს მინუს 18°C ​​ტემპერატურაზე და ტრანსპორტირება ცივი ჯაჭვის მეშვეობით. ამ მასალის მოთხოვნაა, რომ მას ჰქონდეს უკეთესი გაყინვის წინააღმდეგობა.

2). ნორმალური ტემპერატურის სამზარეულოს ჩანთებს უფრო მაღალი მოთხოვნები აქვთ მასალებზე. ნორმალური ტემპერატურის შენახვასთან დაკავშირებული პრობლემები მოიცავს ულტრაიისფერ გამოსხივებას, დარტყმას და ექსტრუზიას ტრანსპორტირების დროს და მასალებს აქვთ უკიდურესად მაღალი მოთხოვნები სინათლის წინააღმდეგობასა და სიმტკიცეზე.

4. მატერიალური მოთხოვნები მომხმარებლის გამაცხელებელი შესაფუთი ჩანთებისთვის:
სამზარეულოს შეფუთვის გაცხელება ჭამამდე სხვა არაფერია, თუ არა ადუღება, მიკროტალღური გათბობა და ორთქლზე მოხარშვა. შეფუთვის ჩანთასთან ერთად გათბობისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ორ პუნქტს:
1). ალუმინის მოოქროვილი ან სუფთა ალუმინის მასალების შემცველი შესაფუთი ჩანთები აკრძალულია მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელება. მიკროტალღური ღუმელების საღი აზრი გვეუბნება, რომ მიკროტალღურ ღუმელში ლითონის მოთავსებისას არსებობს აფეთქების საშიშროება.
2). უმჯობესია გააკონტროლოთ გათბობის ტემპერატურა 106°C-ზე დაბლა. მდუღარე წყლის კონტეინერის ფსკერი ამ ტემპერატურას გადააჭარბებს. ჯობია მასზე რამე დადოთ. ეს წერტილი განიხილება შესაფუთი ჩანთის შიდა მასალისთვის, რომელიც არის მოხარშული PE. , არ აქვს მნიშვნელობა ეს არის თუ არა RCPP, რომელიც უძლებს მაღალ ტემპერატურას 121°C-ზე ზემოთ.

მომზადებული კერძების შეფუთვის ინოვაციის მიმართულება ფოკუსირებული იქნება გამჭვირვალე მაღალი ბარიერის შეფუთვის განვითარებაზე, გამოცდილების ხაზგასმა, ურთიერთქმედების გაზრდა, შეფუთვის ავტომატიზაციის გაუმჯობესება, მოხმარების სცენარების გაფართოება და მდგრადი შეფუთვა:

1, შეფუთვა უფრო მოსახერხებელს ხდის მომზადებული კერძების დამუშავებას.მაგალითად, Simple Steps, ადვილად მოსახმარი ჩანთების ტექნოლოგია, რომელიც ამოქმედდა Sealed Air Packaging-ის მიერ, საშუალებას აძლევს გადამამუშავებელ ქარხნებს გაამარტივონ გადამუშავების საფეხურები. ამავდროულად, მომხმარებელს შეუძლია მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება. შეფუთვისას არ არის საჭირო დანა ან მაკრატელი. მისი გამოყენებისას არ არის საჭირო კონტეინერის გამოცვლა და შესაძლებელია მისი ავტომატურად ამოწურვა.

2: შეფუთვა აუმჯობესებს მომხმარებლის გამოცდილებას.სწორხაზოვანი ადვილად გასახსნელი მოქნილი შეფუთვის გადაწყვეტა, რომელიც გამოუშვა Pack Mic.Co., Ltd.-ის მიერ. სწორხაზოვანი ადვილად ასაჭრელი არ დააზიანებს შესაფუთი მასალის სტრუქტურას. -18°C-ზეც კი, მას ჯერ კიდევ აქვს პირდაპირი დახეხვის შესანიშნავი უნარი 24 საათის გაყინვის შემდეგ. მიკროტალღური შეფუთვის ჩანთებით მომხმარებელს შეუძლია დაიჭიროს ჩანთის ორივე მხარე და ამოიღოს იგი მიკროტალღური ღუმელიდან, რათა პირდაპირ გააცხელოს წინასწარ მომზადებული კერძები, რათა თავიდან აიცილოს ხელების დაწვა.

3, შეფუთვა უფრო გემრიელს ხდის მომზადებული კერძების ხარისხს.Pack Mic-ის მაღალი ბარიერული პლასტმასის კონტეინერს შეუძლია უკეთ დაიცვას შინაარსი სუნამოს დაკარგვისგან და თავიდან აიცილოს გარე ჟანგბადის მოლეკულების შეღწევა და ასევე შეიძლება გაცხელდეს მიკროტალღური ღუმელში.